AOVE Coupage Premium 500 ml

El AOVE coupage 500 ml de Pago de Riofrío mezcla arbequina, hojiblanca y picual del mismo pago: equilibrado, sin aristas y pensado para usar todos los días.

El aceite con el que empieza todo en Pago de Riofrío. Un coupage de picual, hojiblanca y arbequina de la cosecha 2025-2026, recogido temprano y molturado el mismo día en nuestra almazara de la Sierra Subbética.

Notas de cata

En nariz aparece hierba recién cortada, hoja de tomatera y un fondo de almendra verde. En boca entra dulce y se abre en un amargor limpio y un picante final que no molesta y deja el paladar despierto. Frutado medio-alto y muy equilibrado: ninguna de las tres variedades se impone a las demás, y por eso funciona con casi todo.

Cómo usarlo en la cocina

• Aliño diario de ensaladas, legumbres y verduras cocidas.
• Tostada de desayuno, con o sin tomate.
• Pescados al horno y a la plancha, donde no conviene tapar el sabor.
• Salsas frías, mayonesas y alioli, por su textura sedosa.
• Bizcochos y masas, sustituyendo la mantequilla.

De nuestro olivar a tu mesa

Nuestros olivares están en Monturque, Lucena y Cabra, a los pies de la Sierra Subbética cordobesa. Recogemos la aceituna temprano, cuando todavía está verde y aguanta más polifenoles, y la molturamos el mismo día en nuestra propia almazara. La extracción es 100 % mecánica y en frío, por debajo de 27 °C, sin refinados ni mezclas de terceros. Del árbol a la botella no interviene nadie más.

Qué recibes

Pack de 3, 6 o 12 botellas de vidrio de 500 ml, con tapón antigoteo y precinto. A partir de 6 unidades el precio por botella baja; a partir de 12, aún más. Se envasa bajo pedido para que llegue lo más cerca posible de la fecha de molturación.

Cómo conservarlo

Guárdalo en un lugar fresco, seco y lejos de la luz directa. El vidrio verde de la botella frena la oxidación, pero el mejor envase es el que se vacía pronto: consúmelo preferentemente dentro de los doce meses siguientes al envasado y ciérralo bien después de cada uso.

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